گوارش به فرایند تبدیل غذا به مواد مغذی قابل جذب در بدن اشاره دارد. این فرایند شامل مراحل مختلفی است که از دهان شروع می‌شود و به معده و روده‌ها ادامه می‌یابد. در این مراحل، آنزیم‌ها و اسیدها به تجزیه غذا کمک می‌کنند تا مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها آزاد شوند. پس از گوارش، مواد مغذی از دیواره روده‌ها به خون منتقل می‌شوند و به سلول‌های بدن می‌رسند. این مواد برای تأمین انرژی و حفظ سلامتی ضروری هستند. در نهایت، مواد زائد که قابل جذب نیستند، از طریق روده بزرگ خارج می‌شوند.