کڑی ایک قسم کی چٹنی یا سالن ہے جو عموماً دالوں یا سبزیوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ یہ خاص طور پر جنوبی ایشیائی کھانوں میں مقبول ہے، جہاں اسے مختلف مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ کڑی کی بنیادی اجزاء میں دہی، بیسن، اور مختلف سبزیاں شامل ہوتی ہیں۔ کڑی کو اکثر چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہوتی ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند سمجھی جاتی ہے۔ دہی اور بیسن کی موجودگی اسے پروٹین کا اچھا ذریعہ بناتی ہے، جو کہ جسم کی صحت کے لیے ضروری ہے۔