چپلی، یا چپلی کباب، ایک مشہور پاکستانی اور افغانی ڈش ہے جو خاص طور پر خیبر پختونخوا اور افغانستان میں مقبول ہے۔ یہ کباب عام طور پر قیمہ، پیاز، ہری مرچ، اور مختلف مصالحوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ چپلی کباب کو عموماً روٹی یا نان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چپلی کباب کی خاص بات اس کی شکل اور ذائقہ ہے۔ یہ کباب عموماً چپٹے اور بڑے ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے انہیں پکانے میں آسانی ہوتی ہے۔ یہ ڈش اکثر مختلف تہواروں اور خاص مواقع پر تیار کی جاتی ہے، اور اس کا ذائقہ بہت لذیذ ہوتا ہے۔