چدار یک نوع پنیر است که به خاطر طعم قوی و بافت خاصش شناخته می‌شود. این پنیر معمولاً از شیر گاو تهیه می‌شود و رنگ آن می‌تواند از زرد روشن تا نارنجی تیره متغیر باشد. چدار به طور گسترده‌ای در آشپزی استفاده می‌شود و می‌تواند به صورت ورقه‌ای، رنده شده یا در غذاهای مختلف مانند پیتزا و ساندویچ‌ها مصرف شود. این پنیر ابتدا در روستای چدار در انگلستان تولید شد و به همین دلیل نام آن را از این مکان گرفته‌اند. چدار به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: چدار ملایم و چدار تند. هر دو نوع دارای ویژگی‌های خاص خود هستند و می‌توانند به عنوان میان‌وعده یا در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرند.