پولن، که به عنوان گرده نیز شناخته می‌شود، ذرات ریزی است که توسط گیاهان تولید می‌شود. این ذرات معمولاً در فرآیند تولید مثل گیاهان نقش دارند و به انتقال گرده از یک گل به گل دیگر کمک می‌کنند. پولن می‌تواند توسط باد، حشرات و دیگر عوامل طبیعی منتقل شود. پولن منبع مهمی از مواد مغذی برای بسیاری از حشرات، به ویژه زنبورهای عسل، است. این ذرات شامل پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای رشد و توسعه حشرات ضروری‌اند. همچنین، پولن می‌تواند باعث بروز آلرژی در برخی افراد شود، به ویژه در فصل بهار که گرده‌افشانی افزایش می‌یابد.