پفکی یک نوع شیرینی ایرانی است که به خاطر بافت نرم و پفی‌اش شناخته می‌شود. این شیرینی معمولاً از آرد، شکر، تخم‌مرغ و کره تهیه می‌شود و در فر پخته می‌شود. پفکی به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر جذابش، محبوبیت زیادی در میان مردم دارد. این شیرینی معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود و می‌تواند با طعم‌های مختلفی مانند وانیل یا کاکائو تهیه شود. شیرینی‌پزی یکی از هنرهای مهم در فرهنگ ایرانی است و پفکی یکی از نمادهای آن به شمار می‌آید.