پسته یک نوع آجیل خوشمزه و مغذی است که از درخت پسته به دست می‌آید. این آجیل به رنگ سبز و با پوسته‌ای قهوه‌ای یا کرم رنگ شناخته می‌شود. پسته سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است و به عنوان یک میان‌وعده سالم در بسیاری از فرهنگ‌ها مصرف می‌شود. این آجیل در مناطق مختلفی از جمله ایران، آمریکا و ترکیه کشت می‌شود و به عنوان یکی از محصولات صادراتی مهم شناخته می‌شود. پسته به صورت خام، بوداده یا در تهیه شیرینی‌ها و غذاها استفاده می‌شود و طعم خاصی به آن‌ها می‌بخشد.