پزشکان بیهوشی، که به عنوان متخصصان بیهوشی نیز شناخته می‌شوند، پزشکانی هستند که در زمینه مدیریت بیهوشی و مراقبت از بیماران در حین جراحی و سایر روش‌های پزشکی تخصص دارند. وظیفه اصلی آن‌ها این است که اطمینان حاصل کنند که بیماران در طول عمل جراحی در حالت راحتی و بدون درد باشند. این پزشکان همچنین مسئولیت نظارت بر علائم حیاتی بیماران را دارند و در صورت بروز هرگونه مشکل، باید به سرعت واکنش نشان دهند. بیهوشی عمومی و بیهوشی موضعی دو نوع اصلی بیهوشی هستند که پزشکان بیهوشی در انتخاب آن‌ها بر اساس نوع عمل و وضعیت بیمار تصمیم‌گیری می‌کنند.