هموگلوبین یک پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز خون است که وظیفه اصلی آن حمل اکسیژن از ریه‌ها به بافت‌های بدن و بازگرداندن دی‌اکسید کربن به ریه‌ها برای دفع است. این پروتئین به دلیل وجود آهن در ساختار خود، رنگ قرمز خون را به آن می‌دهد. هموگلوبین به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: هموگلوبین A که در بزرگسالان رایج است و هموگلوبین F که در نوزادان وجود دارد. سطح هموگلوبین در خون می‌تواند نشان‌دهنده وضعیت سلامتی فرد باشد و کاهش آن ممکن است به کم‌خونی اشاره کند.