نبيذ بروسيكو هو نوع من النبيذ الفوار الذي يُنتج بشكل رئيسي في منطقة فينيتو وفريولي فينيتسيا جوليا في إيطاليا. يُصنع بروسيكو من عنب غلايرا، ويتميز بنكهته الفاكهية وخفة وزنه. يُعتبر بروسيكو خيارًا شائعًا للمناسبات الاجتماعية والمناسبات الاحتفالية. يتم إنتاج بروسيكو باستخدام طريقة تُعرف باسم "تشarmat"، حيث يتم تخمير النبيذ في خزانات كبيرة بدلاً من الزجاجات. هذا يساعد في الحفاظ على نكهته الطازجة والفوارة. يُقدم بروسيكو عادةً باردًا، ويمكن تناوله بمفرده أو كجزء من الكوكتيلات.