مولکول‌ها، واحدهای بنیادی مواد هستند که از اتم‌ها تشکیل شده‌اند. این اتم‌ها با یکدیگر پیوند می‌خورند و ساختارهای مختلفی را ایجاد می‌کنند. مولکول‌ها می‌توانند ساده باشند، مانند گاز اکسیژن (O₂)، یا پیچیده‌تر، مانند پروتئین‌ها که نقش‌های مهمی در بدن موجودات زنده دارند. هر مولکول ویژگی‌های خاصی دارد که به نوع و تعداد اتم‌های آن بستگی دارد. این ویژگی‌ها بر رفتار و واکنش‌های شیمیایی مولکول‌ها تأثیر می‌گذارد. به عنوان مثال، آب (H₂O) یک مولکول است که از دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن تشکیل شده و برای زندگی ضروری است.