مهرجان ماردي غرا هو احتفال سنوي يقام في العديد من المدن حول العالم، ولكن أشهرها هو في نيو أورلينز، لويزيانا. يُحتفل به عادةً في يوم الثلاثاء الذي يسبق الأربعاء الرمادي، ويتميز بالألوان الزاهية، والمواكب، والرقصات، والموسيقى. تعود جذور مهرجان ماردي غرا إلى التقاليد الأوروبية، حيث كان يُحتفل به كفرصة للاحتفال قبل بداية فترة الصوم. يتضمن المهرجان أيضًا تناول الأطعمة التقليدية مثل الكعك الملكي، ويجمع الناس من مختلف الثقافات للاحتفال معًا.