مذاق هو الإحساس الذي نشعر به عند تناول الطعام أو الشراب. يتكون من مجموعة من النكهات التي يمكن أن تكون حلوة، حامضة، مملحة، مرّة، أو لذيذة. يعتمد مذاق الطعام على مكوناته وطريقة تحضيره، بالإضافة إلى تأثير العوامل البيئية مثل درجة الحرارة والرائحة. تتفاعل حواسنا، خاصة حاسة التذوق، مع المستقبلات الحسية في اللسان لتحديد مذاق الطعام. كما تلعب الرائحة دورًا مهمًا في تعزيز تجربة المذاق، حيث أن الكثير من النكهات تُدرك من خلال الأنف. لذا، فإن مذاق الطعام هو تجربة متعددة الحواس.