محتوای آلی به مواد و ترکیباتی اطلاق می‌شود که از موجودات زنده یا فرآیندهای طبیعی به دست می‌آیند. این مواد معمولاً شامل کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن هستند و در ساختارهای پیچیده‌تری مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها وجود دارند. محتوای آلی در کشاورزی و محیط زیست اهمیت زیادی دارد، زیرا به بهبود کیفیت خاک و رشد گیاهان کمک می‌کند. همچنین، در صنایع مختلف مانند صنعت داروسازی و صنعت غذایی، این مواد به عنوان مواد اولیه و افزودنی‌های طبیعی استفاده می‌شوند.