متالورژی یک علم و فن است که به مطالعه و پردازش فلزات و آلیاژها می‌پردازد. این رشته شامل استخراج فلزات از سنگ معدن، تصفیه آن‌ها و تبدیل آن‌ها به اشکال قابل استفاده است. متالورژی به دو بخش اصلی تقسیم می‌شود: متالورژی فیزیکی و متالورژی شیمیایی. در متالورژی، خواص مکانیکی و شیمیایی فلزات بررسی می‌شود تا بهترین روش‌های تولید و استفاده از آن‌ها تعیین شود. این علم در صنایع مختلف مانند ساخت و ساز، خودروسازی و الکترونیک کاربرد دارد و به بهبود کیفیت و کارایی محصولات کمک می‌کند.