مارشميلو هو نوع من الحلوى اللينة والهوائية، تُصنع عادةً من السكر والماء والجيلاتين. يتم خفق هذه المكونات معًا حتى تتشكل رغوة كثيفة، ثم تُصب في قوالب لتجف. يتميز المارشميلو بقوامه الناعم وطعمه الحلو، مما يجعله شائعًا في الحلويات والمشروبات. يستخدم المارشميلو في العديد من الوصفات، مثل سندويشات المارشميلو والكاكاو الساخن. يمكن أيضًا تحميصه على النار، مما يمنحه طعمًا مدخنًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج. يُعتبر المارشميلو مكونًا شائعًا في حفلات الشواء والنزهات.