لزبن هو نوع من أنواع الفطائر المحشوة التي تُعتبر جزءًا من المأكولات التقليدية في بعض الثقافات. تُصنع عادةً من عجينة رقيقة تُحشى بمكونات متنوعة مثل اللحم أو الخضار أو الجبن، ثم تُطهى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُعتبر لزبن وجبة شائعة في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، حيث تُقدّم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي. يمكن تناولها مع صلصات مختلفة، مما يضيف نكهة مميزة لها. تُعد لزبن مثالًا على تنوع المأكولات الشعبية في العالم.