قهوه سرد، که به انگلیسی به عنوان cold brew coffee شناخته می‌شود، نوعی قهوه است که با استفاده از آب سرد یا دمای اتاق تهیه می‌شود. در این روش، قهوه آسیاب شده به مدت 12 تا 24 ساعت در آب خیس می‌شود تا طعم و عطر آن استخراج شود. این فرآیند باعث می‌شود قهوه طعمی ملایم‌تر و کمتر تلخ داشته باشد. این نوع قهوه معمولاً به صورت یخ‌زده سرو می‌شود و می‌تواند با شیر، شکر یا طعم‌دهنده‌های مختلف ترکیب شود. قهوه سرد به دلیل طعم دلپذیر و خنکی‌اش در روزهای گرم تابستان محبوب است و به عنوان یک گزینه مناسب برای افرادی که به کافئین نیاز دارند، شناخته می‌شود.