فنیل آلانین یک آمینواسید ضروری است که در پروتئین‌ها یافت می‌شود. این ماده به عنوان یک بلوک سازنده برای تولید پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در بدن انسان عمل می‌کند. فنیل آلانین به دو نوع طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شود. نوع طبیعی آن در غذاهایی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات وجود دارد. بدن انسان قادر به تبدیل فنیل آلانین به تیروزین است، که برای تولید هورمون‌ها و انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین ضروری است. کمبود فنیل آلانین می‌تواند منجر به مشکلات رشد و عملکرد مغز شود. همچنین، افرادی که به فنیل کتونوری مبتلا هستند، باید مصرف این آمینواسید را محدود کنند.