غذای کانتونی، که به عنوان یکی از معروف‌ترین سبک‌های آشپزی چینی شناخته می‌شود، به دلیل طعم‌های ملایم و تازه‌اش شهرت دارد. این نوع غذا معمولاً از مواد اولیه تازه مانند سبزیجات، گوشت و دریایی تهیه می‌شود و به روش‌های مختلفی مانند بخارپز، سرخ‌کرده و پخته می‌شود. غذای کانتونی شامل انواع مختلفی از غذاها است، از جمله دیم سام، که نوعی خوراک کوچک و خوشمزه است. همچنین، این سبک آشپزی به استفاده از سس‌های مختلف و ادویه‌های ملایم معروف است، که به غذاها طعمی خاص و دلپذیر می‌بخشد.