صنعت ماهی‌گیری به فعالیت‌هایی اطلاق می‌شود که در آن انسان‌ها به صید و برداشت ماهی و دیگر موجودات آبزی می‌پردازند. این صنعت می‌تواند شامل روش‌های مختلفی مانند ماهی‌گیری تجاری و ماهی‌گیری تفریحی باشد. ماهی‌گیری تجاری به تولید و فروش ماهی برای مصرف عمومی اختصاص دارد، در حالی که ماهی‌گیری تفریحی بیشتر به عنوان یک سرگرمی انجام می‌شود. این صنعت نقش مهمی در تأمین غذا و معیشت بسیاری از جوامع دارد. همچنین، صنعت ماهی‌گیری به حفظ تعادل اکوسیستم‌های آبی کمک می‌کند، اما در عین حال نیاز به مدیریت پایدار دارد تا از کاهش جمعیت ماهی‌ها و آسیب به محیط زیست جلوگیری شود.