صنعت شیلات به فعالیت‌های مرتبط با صید و پرورش آبزیان اشاره دارد. این صنعت شامل صید ماهی، میگو و دیگر موجودات دریایی از دریاها و همچنین پرورش آن‌ها در مزارع آبزی است. هدف اصلی این صنعت تأمین غذا و منابع اقتصادی برای جوامع مختلف است. این صنعت نقش مهمی در اقتصاد کشورهای ساحلی دارد و به اشتغال‌زایی و تأمین معیشت بسیاری از افراد کمک می‌کند. همچنین، صنعت شیلات به حفظ تنوع زیستی و مدیریت پایدار منابع آبی نیز اهمیت دارد.