سوختن به معنای تبدیل مواد به انرژی از طریق احتراق است. این فرآیند معمولاً با حرارت و شعله همراه است و می‌تواند شامل مواد مختلفی مانند چوب، گاز یا بنزین باشد. در این حالت، اکسیژن با ماده سوختی ترکیب می‌شود و گازهای داغ و نور تولید می‌کند. سوختن می‌تواند در زندگی روزمره کاربردهای زیادی داشته باشد. به عنوان مثال، در موتورهای خودرو، سوختن بنزین انرژی لازم برای حرکت خودرو را تأمین می‌کند. همچنین، در شومینه‌ها و اجاق‌ها، سوختن چوب یا گاز برای تولید گرما و پخت و پز استفاده می‌شود.