سمكة البوري هي نوع من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة والعذبة. تُعرف بلحمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات والدهون الصحية. تُعتبر سمكة البوري من الأسماك الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تتميز سمكة البوري بجسمها الطويل والرفيع، ولونها الفضي اللامع. تُفضل العيش في المياه الضحلة بالقرب من السواحل، حيث تتغذى على القشريات والنباتات البحرية. تُعتبر هذه السمكة هدفًا مهمًا للصيادين، وتلعب دورًا في النظام البيئي البحري.