سافک، که به عنوان سازمان فدرال کنترل مواد غذایی و دارویی نیز شناخته می‌شود، یک نهاد دولتی در ایالات متحده است. این سازمان مسئول نظارت بر ایمنی و کارایی مواد غذایی، داروها، و محصولات بهداشتی است. سافک به منظور حفاظت از سلامت عمومی، استانداردهای خاصی را برای تولید و توزیع این محصولات تعیین می‌کند. این سازمان همچنین به بررسی و تأیید داروهای جدید و واکسن‌ها می‌پردازد تا اطمینان حاصل کند که آن‌ها برای مصرف عمومی بی‌خطر و مؤثر هستند. سافک به عنوان یک مرجع معتبر در زمینه بهداشت و ایمنی، نقش مهمی در حفظ سلامت جامعه ایفا می‌کند.