زبان نورمن-فرانسوی یک زبان رومی است که در منطقه نورماندی در شمال غربی فرانسه صحبت می‌شود. این زبان از فرانسوی و نورمن، که خود یک گویش از زبان اسکاندیناوی است، نشأت گرفته و تأثیرات زیادی از زبان‌های دیگر نیز دارد. زبان نورمن-فرانسوی به عنوان یکی از زبان‌های محلی در فرانسه شناخته می‌شود و در برخی مناطق هنوز هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این زبان به ویژه در ادبیات و فرهنگ محلی نورماندی اهمیت دارد و به حفظ تاریخ و هویت فرهنگی این منطقه کمک می‌کند.