درختان گیلاس، که به نام Prunus avium نیز شناخته می‌شوند، درختانی هستند که میوه‌های خوشمزه و شیرین تولید می‌کنند. این درختان معمولاً در مناطق معتدل رشد می‌کنند و به دلیل زیبایی گل‌های صورتی و سفیدی که در بهار می‌زنند، محبوب هستند. میوه‌های گیلاس معمولاً در تابستان برداشت می‌شوند و به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شوند. درختان گیلاس به مراقبت و نگهداری خاصی نیاز دارند و می‌توانند تا ۲۰ سال عمر کنند.