جیلی یک نوع دسر خوشمزه و ژله‌ای است که معمولاً از آب میوه، شکر و ژلاتین تهیه می‌شود. این دسر به دلیل بافت نرم و طعم‌های متنوع، محبوبیت زیادی دارد. جیلی می‌تواند به صورت ساده یا با افزودن میوه‌های تازه سرو شود. این دسر در بسیاری از کشورها به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سرگرم‌کننده شناخته می‌شود. ژلاتین، ماده اصلی جیلی، معمولاً از منابع حیوانی تهیه می‌شود، اما انواع گیاهی آن نیز وجود دارد. جیلی به عنوان یک دسر مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.