تاباسکو هو نوع من الصلصة الحارة التي تُصنع من فلفل تاباسكو، وهو نوع من الفلفل الأحمر. تم تطوير هذه الصلصة في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1868 من قبل إدموند مكنيل، وتُستخدم بشكل واسع في العديد من الأطباق لإضافة نكهة حارة. تتميز صلصة تاباسكو بمذاقها الفريد الذي يجمع بين الحموضة والحرارة. تُستخدم في تتبيل الأطعمة، مثل البيتزا والسلطات والأطباق البحرية. تُعبأ عادة في زجاجات صغيرة، مما يجعلها سهلة الاستخدام في المطاعم والمنازل على حد سواء.