بطخ هو نوع من الطيور المائية التي تنتمي إلى عائلة البط. يتميز بجسمه الممتلئ ورقبته القصيرة، وغالبًا ما يكون له منقار عريض ومسطح. يعيش البطخ في البيئات المائية مثل الأنهار والبحيرات، حيث يتغذى على النباتات المائية والحشرات والأسماك الصغيرة. تعتبر البطخ جزءًا مهمًا من النظام البيئي، حيث تساعد في التحكم في أعداد الحشرات وتوزيع النباتات. كما أنها تلعب دورًا في الثقافة الشعبية، حيث تُستخدم في الطهي وتعتبر مصدرًا للغذاء في العديد من البلدان.