بافت چربی قهوه‌ای نوعی بافت چربی در بدن است که به طور خاص برای تولید حرارت و تنظیم دما عمل می‌کند. این بافت به دلیل وجود میتوکندری‌های زیاد و رنگدانه‌های آهن، رنگ قهوه‌ای دارد. بافت چربی قهوه‌ای بیشتر در نوزادان و برخی بزرگسالان یافت می‌شود و به حفظ دمای بدن در شرایط سرد کمک می‌کند. این بافت به عنوان یک منبع انرژی نیز عمل می‌کند و می‌تواند در متابولیسم چربی‌ها نقش داشته باشد. تحقیقات نشان می‌دهند که بافت چربی قهوه‌ای ممکن است در کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک مؤثر باشد. به همین دلیل، مطالعه بر روی این بافت در زمینه‌های پزشکی و تغذیه اهمیت دارد.