الکوحل هو مادة كيميائية تُستخدم في العديد من المنتجات، مثل المشروبات الكحولية، والمطهرات، والعطور. يُعتبر الإيثانول، المعروف أيضًا باسم الكحول الإيثيلي، هو النوع الأكثر شيوعًا من الكحول المستخدم في المشروبات. يُنتج الكحول من تخمير السكريات بواسطة الخمائر. يؤثر الكحول على الجهاز العصبي المركزي، مما يمكن أن يؤدي إلى تغييرات في المزاج والسلوك. يُستخدم الكحول في بعض الثقافات للاحتفال أو الاسترخاء، ولكن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، مثل الإدمان وأمراض الكبد.