الکترولیتی به موادی اطلاق می‌شود که در محلول‌های آبی یا مذاب، یون‌ها را آزاد می‌کنند و به این ترتیب می‌توانند جریان الکتریسیته را هدایت کنند. این مواد معمولاً شامل نمک‌ها، اسیدها و بازها هستند. در فرآیند الکترولیز، الکترولیتی به عنوان محیطی عمل می‌کند که در آن واکنش‌های شیمیایی تحت تأثیر جریان الکتریسیته انجام می‌شوند. این فرآیند در صنایع مختلف، از جمله تولید هیدروژن و آلومینیوم، کاربرد دارد.