الهدر الغذائي هو مصطلح يشير إلى فقدان أو إهدار الطعام الذي يمكن أن يكون صالحًا للاستهلاك. يحدث هذا الهدر في مختلف مراحل سلسلة الإمداد الغذائي، بدءًا من الإنتاج الزراعي وصولًا إلى المستهلكين. يُعتبر الهدر الغذائي مشكلة بيئية واقتصادية، حيث يؤدي إلى إهدار الموارد مثل الماء والطاقة. تُظهر الدراسات أن حوالي ثُلث الطعام المنتج عالميًا يُهدر، مما يؤثر سلبًا على الأمن الغذائي. يمكن تقليل الهدر الغذائي من خلال تحسين التخزين، وزيادة الوعي حول تاريخ انتهاء الصلاحية، وتعزيز ممارسات الاستهلاك المستدام.