النيترات هو مركب كيميائي يتكون من أيون النترات NO3-، ويستخدم بشكل واسع في الزراعة كسماد لتحسين نمو النباتات. يتواجد في التربة والمياه، ويمكن أن يؤثر على البيئة إذا تم استخدامه بكميات كبيرة. تعتبر النيترات أيضًا جزءًا من دورة النيتروجين في الطبيعة، حيث تتحول إلى مركبات أخرى مثل الأمونيا والنيتروجين الجوي. يمكن أن يؤدي تراكم النيترات في المياه إلى تلوثها، مما يؤثر على صحة الإنسان والحياة المائية.