المشروم السام هو نوع من الفطر يحتوي على مواد كيميائية ضارة يمكن أن تسبب التسمم عند تناوله. تختلف أنواع المشروم السام في شكلها ولونها، مما يجعل من الصعب أحيانًا تمييزها عن الأنواع الصالحة للأكل. تتضمن أعراض التسمم بالمشروم السام الغثيان، القيء، وآلام البطن، وقد تؤدي الحالات الشديدة إلى فشل الكبد أو حتى الموت. من المهم معرفة الأنواع السامة مثل أمانيتا فالويدس وأمانيتا موسكاريا لتجنب المخاطر الصحية.