اللعاب هو سائل شفاف يفرزه الغدد اللعابية في الفم. يتكون بشكل رئيسي من الماء، ويحتوي على إنزيمات تساعد في هضم الطعام، بالإضافة إلى مواد مضادة للبكتيريا تحمي الفم من العدوى. يلعب اللعاب دورًا مهمًا في عملية الهضم، حيث يسهل بلع الطعام ويبدأ عملية تفكيك النشويات. كما يساعد في الحفاظ على رطوبة الفم وصحة الأسنان من خلال تنظيفها وتقليل تراكم البكتيريا.