الكُنافة النابلسية هي حلوى تقليدية مشهورة في فلسطين، وتحديداً في مدينة نابلس. تتكون من طبقات رقيقة من العجين المفروم، تُحشى عادةً بالجبن أو القشطة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدم مع شراب السكر المنكه بماء الورد أو الزعفران. تُعتبر الكُنافة النابلسية جزءاً من التراث الثقافي الفلسطيني، وغالباً ما تُعد في المناسبات والاحتفالات. تُعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بنكهتها الفريدة وقوامها المقرمش من الخارج والطرية من الداخل.