الكبريتات هي مركبات كيميائية تحتوي على أيون الكبريتات SO4^2-. تُستخدم في العديد من التطبيقات الصناعية، مثل صناعة الأسمدة الأسمدة الكيميائية، حيث تساعد في تعزيز نمو النباتات. توجد الكبريتات أيضًا في بعض المواد الغذائية والمشروبات، مثل المياه المعدنية المياه المعدنية، حيث يمكن أن تؤثر على طعمها. تعتبر الكبريتات جزءًا من دورة الكبريت في الطبيعة، حيث تلعب دورًا مهمًا في العمليات البيئية.