الفرامات اليدوية هي أدوات تستخدم لتقطيع الطعام بشكل دقيق وسهل. تتكون عادة من شفرات حادة مثبتة على قاعدة، مما يسمح للمستخدم بتقطيع الخضروات أو الفواكه أو اللحوم بسرعة. تعتبر هذه الأدوات مثالية للاستخدام في المطابخ المنزلية والمطاعم. تتميز الفرامات اليدوية بتصميمها البسيط وسهولة استخدامها، مما يجعلها مناسبة لجميع مستويات الطهاة. يمكن العثور على أنواع مختلفة منها، مثل الفرامات الكهربائية والفرامات اليدوية التقليدية، حيث تختلف في طريقة التشغيل والسرعة.