الصودا الكاوية، المعروفة أيضًا باسم هيدروكسيد الصوديوم، هي مادة كيميائية قلوية قوية. تُستخدم في العديد من التطبيقات الصناعية، مثل صناعة الصابون، ومعالجة المياه، وتنظيف الأفران. تتميز بقدرتها على إذابة الدهون والزيوت، مما يجعلها فعالة في إزالة الشحوم. تعتبر الصودا الكاوية مادة خطرة إذا لم يتم التعامل معها بحذر. يمكن أن تسبب حروقًا شديدة عند ملامستها للجلد أو العينين. لذلك، من الضروري ارتداء معدات الحماية الشخصية عند استخدامها، مثل القفازات والنظارات الواقية، لضمان السلامة أثناء العمل بها.