السكاكين هي أدوات حادة تستخدم في قطع الطعام والمواد الأخرى. تتكون عادة من شفرة حادة ومقبض، وتأتي بأحجام وأشكال مختلفة لتناسب احتياجات الطهي المختلفة. تستخدم السكاكين في المطابخ حول العالم، وتعتبر من الأدوات الأساسية في تحضير الطعام. تاريخ السكاكين يعود إلى العصور القديمة، حيث كانت تصنع من الحجر أو العظام. مع تقدم التكنولوجيا، تم تطويرها لتصبح مصنوعة من الفولاذ والمعادن الأخرى. تعتبر السكاكين جزءًا مهمًا من أدوات الطهي، وتستخدم في العديد من الثقافات لطهي الأطباق المختلفة.