البوري هو نوع من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة، ويُعرف أيضًا باسم سمك البوري. يتميز بجسمه الطويل والرفيع، وغالبًا ما يكون له لون فضي لامع. يُعتبر البوري من الأسماك الشعبية في العديد من الثقافات، ويُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. تُعتبر المأكولات البحرية التي تحتوي على البوري غنية بالبروتينات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا صحيًا للعديد من الناس. يُمكن طهي البوري بطرق مختلفة، مثل الشواء أو القلي، ويُقدم غالبًا مع الأرز أو الخضار.