استراجون هو نوع من أنواع الفطر الذي ينمو في البيئات الرطبة. يتميز بلونه البني الداكن وقوامه اللزج، ويستخدم في العديد من الأطباق التقليدية. يعتبر استراجون مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا للعديد من الأشخاص. يُستخدم استراجون أيضًا في الطب الشعبي لعلاج بعض الحالات الصحية. يُعتقد أنه يساعد في تحسين الهضم وتقليل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في تحضير بعض المشروبات الطبيعية، مما يعزز من شعبيته في الثقافات المختلفة.