استئوبلاست‌ها osteoblasts سلول‌های خاصی هستند که در فرآیند تشکیل استخوان نقش دارند. این سلول‌ها از پیش‌سازهای سلولی به نام استئوپروجنیتور (osteoprogenitor) مشتق می‌شوند و مسئول تولید ماتریس استخوانی و مواد معدنی هستند. عملکرد اصلی استئوبلاست‌ها، سنتز و ترشح پروتئین‌های لازم برای ساخت استخوان، مانند کلاژن (collagen) است. این سلول‌ها همچنین در تنظیم فرآیندهای متابولیکی استخوان و حفظ تعادل بین تشکیل و تجزیه استخوان‌ها نقش دارند.