آب‌نبات‌های آبی نوعی آب‌نبات هستند که به شکل و رنگ‌های مختلف تولید می‌شوند. این آب‌نبات‌ها معمولاً از شکر، آب و طعم‌دهنده‌های طبیعی یا مصنوعی ساخته می‌شوند. آن‌ها به دلیل طعم شیرین و ظاهری جذاب، محبوبیت زیادی در بین کودکان و بزرگ‌ترها دارند. این آب‌نبات‌ها معمولاً در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف مانند جشن تولد و عید نوروز استفاده می‌شوند. آب‌نبات‌های آبی می‌توانند به عنوان دسر یا میان‌وعده مصرف شوند و در بسته‌بندی‌های زیبا به فروش می‌رسند.