Шанхайські пельмені — це традиційна китайська страва, що походить з міста Шанхай. Вони відрізняються від звичайних пельменів тим, що мають тонше тісто і зазвичай наповнені свининою, креветками або овочами. Пельмені готуються на пару, що робить їх ніжними і соковитими. Ця страва часто подається з соусом на основі соєвого соусу, оцту та перцю. Шанхайські пельмені популярні не лише в Китаї, але й у багатьох країнах світу, де їх можна знайти в китайських ресторанах. Вони є частиною китайської кулінарної спадщини та символом гастрономічної культури Китаю.