Филе-миньон — это отборный кусок говядины, вырезанный из области поясницы животного. Он считается одним из самых нежных и дорогих видов мяса, благодаря низкому содержанию жира и высокой степени мраморности. Обычно филе-миньон готовят на гриле или жарят на сковороде, чтобы сохранить его сочность и вкус. Это блюдо часто подают в ресторанах высокой кухни и является популярным выбором для особых случаев. Филе-миньон может сопровождаться различными гарнирами, такими как овощи или картофель, а также соусами, например, бальзамическим уксусом или грибным соусом.