Синий краб, или Callinectes sapidus, — это вид краба, обитающий в прибрежных водах Атлантического океана и Мексиканского залива. Он получил свое название благодаря ярко-синему цвету клешней, которые у самцов особенно заметны. Синие крабы предпочитают мелководные зоны с песчаным или иловым дном, где могут прятаться от хищников. Синий краб является важным объектом рыболовства и популярным деликатесом в кулинарии. Его мясо ценится за нежный вкус и высокое содержание белка. В некоторых регионах, таких как Чесапикский залив, синий краб является частью местной культуры и традиционной кухни.