Паппарделле — это широкий вид пасты, который происходит из Италия. Обычно он имеет ширину около 2-3 см и часто готовится из яичного теста. Паппарделле идеально подходит для подачи с густыми соусами, такими как мясные рагу или грибные соусы, благодаря своей широкой форме, которая хорошо удерживает соус. Эта паста часто используется в традиционных итальянских блюдах, особенно в регионах Тоскана и Умбрия. Паппарделле можно приготовить как свежую пасту или использовать сушеную. Она является популярным выбором для домашних поваров и ресторанов благодаря своей текстуре и способности сочетаться с различными ингредиентами.